Nel 2020 abbiamo ottenuto la certificazione di Fattoria Biologica.

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Biologici sono i nostri campi dove coltiviamo erba medica e cereali con cui alimentiamo i nostri animali.

Per concimare i campi utilizziamo il letame, che è un fertilizzante naturale prodotto dai rifiuti organici delle nostre mucche.

Nei nostri campi è assolutamente vietato l’ uso di prodotti chimici come i pesticidi e i fertilizzanti sintetici.

 

Biologiche sono anche le nostre mucche, che ci danno il buon latte biologico che trovate nella nostra Bottega insieme ai formaggi freschi e stagionati realizzati nel laboratorio annesso.

 

I nostri formaggi contengono solo una quantità minima di sale, che è un semplice conservante: la sua purezza naturale permette di preservare gli alimenti senza l’uso di sostanze chimiche e garantisce freschezza e qualità nel tempo.

 

Ai nostri animali non somministriamo né antibiotici né altri medicinali.

 

A rotazione le nostre mucche vivono nei terreni presenti in Fattoria e brucano l’erba fresca.

Spesso i vitellini nascono nei prati all’aria aperta.